石鱉-為了吃這個像三葉蟲的生物.足足動員5人忙了2天.
他的學名叫石鱉.屬於多板綱的軟體動物.棲習於潮間帶.喜歡跟石蚵長在一起.
我們每天都去潮間帶捉.一連挖了2天才挖1斤多的肉.
挖回來光煮就要花30分鐘.否則殼拔不掉.[他殼上有8片殼片].
煮完後泡水軟化.然後用刀在刮除其身上的毛.
括完後再燉4小時.其間加入花生.排骨.三層肉.最後在加入菜哺.
這道湯在將軍嶼以經有一世紀了.是從老一輩傳下來的.
很幸運6月份4位打工渡假的都有吃到.
這道湯7年來喝過的屈指可數.連我離上次喝到以經一年了.
主要是處理過程太麻煩了.
我在想應當把找石鱉.當成今夏潮間帶的重點.
讓大家知道.何謂粒粒皆辛苦.
期待吧大家...會有機會喝到的.
將軍澳嶼懷親堂.
6月送走了一位叔公.這是我學拍照以來.最按不下快門的一次.
當天我是喪禮的攝影師.
因為是自己的叔公.所以我更敢取鏡.
也因此看到了很多.見到不留淚不行的畫面.
尤其是當4位叔叔聲淚俱下時.
我連按快門手都是抖的.
但叔公的離去.是帶給家人無限勉懷.
他的一生是成功的.
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哇!你這道菜工程真大耶!沒有極大的福報.要吃到這麼鮮美的傳統菜還真是不容易 啊!5月27號跟你講電話有聽你提到你叔公的往生!能做的也只能跟你說節哀順變!換 個角度對你年邁已老的叔公來說.也許這是一個幸福的開始..因為他不用在經歷生. 老.病.死.的折磨了.也許他已在另外一個世界..嶄新一個新的開始.默默的祝福他 在西方極樂安詳.
綠茶. 這東西真的好吃. 有機會一定要吃一下. 對了. 10月份有機會將軍嶼見囉. 帶你的釣魚裝備來. 好好大顯身手一下. 我可以介紹一些釣友讓你認識.
終於看到這道菜的廬山真面目了!~ 要離開的那幾天一直聽大家說起石鼈處理的困難~ 沒有福氣吃到他!~真是可惜!~ 記得27號那天早上天氣都很好!~一直到中午過後才開始下大雨的~ 所以喪禮應該都有順利進行吧!~相信叔公是有福氣的人的!!~ 要準備離開的那幾天不敢多說什麼~只是想自己先靜一靜~ 因為怕多說些什麼就又會捨不得走了 一直到了在機場等待飛機時才有勇氣傳簡訊給大家~ 很謝謝大家這一個月的照顧 很想念大家 我會再回去將軍找大家的!~
碧蓮. 我還冷凍了好幾包在凍箱裡. 等你回來在給你吃. 我們忙了2天才有這道菜ㄟ. 你上馬公那天我也忙. 一切盡在不言中啦. 有機會要回來喔. 我還會繼續努力的. 希望以後能更有看頭. 阿弘留
能喝到這難得的湯 那我妹還真幸運 我是小咪的姐姐 剛剛不好意思喔 冒昧打來
咪姊. 放心吧.你妹在這裡沒事的. 有事找他你可以直接打我手機. 他的手機好像收不到. 就這樣囉. 阿弘留
阿弘兄!我是喜歡釣魚.但我不專業拉= =我怕到時候釣不倒會給你漏氣耶!我ㄟ拍謝 拉!= =!到時候你介紹那些高手大大!請他們別吝嗇的多教小弟一些功夫!呵呵
到時來如果有遇到. 我會介紹你認識的. 到時見囉.
ㄚ弘.....我在部落閣的回應你有收到嗎????? 魚要寄出時通知我ㄧ下.....我要安排人在家裡等魚喔!!!!感恩!
戴大哥. 好的寄出會通知你. 我有到你格子看過. 我幫你記錄下來了. 有貨通知你.
原來石鱉處理起來那麼麻煩 我前年在澎湖本島"花菜干"有吃過耶 還蠻想看看處理前的樣子 :P 我有常注意你的部落格有沒有更新喔 哈哈哈哈哈
請問....閣下是. 處理前的時候躲在潮間帶的石逢中. 將軍這裡很多. 我知道哪一種比較好吃. 謝謝你常來我這.
想請問你 將軍澳的居民他們膚色會不會很白 因為我阿媽是將軍澳的人 我們有遺傳膚色比較白比較曬不黑 所以想了解當地人是不是跟我阿媽一樣 因為我阿媽是將軍澳的人 謝謝
這的確. 因為我的膚色也晒不黑. 很高興認識你. 屬於將軍嶼的一份子.
dear阿弘大哥 我訂了7/1 7:00的班機 終於要跟大家見面了 真的是迫不及待ㄟ 那七月的打工度假還有沒有口福阿... 婷文
婷文呀. 到時見啦. 你放心吧. 有好料不會忘記你的.
如果我說很害怕...會不會有眼不識美食...呵呵 不過光看那處理過程也真是耗工拉..好辛苦
這湯好喝. 雖然石鱉長得很怪. 但真的不錯吃.
綠茶你找我去就好了ㄚ 我是死釣客耶 耶是後面牆壁留言的釣君12恨 我耶認是阿旺ㄜ
安仔. 此綠茶非彼綠茶啦. 是彰化綠茶.不是台北綠茶. 是一個看我格子很久的朋友. 有機會介紹你認識一下.
謝謝囉～～ 有確定她平安抵達將軍就好 相信她應該會在將軍逍遙自在一段日子～ 麻煩你們照顧她囉
好的. 就把你妹交給我吧. 他會有很多體會的
我愛這道家鄉味 超讚的~非常美味哦 喪禮 想到還是好難過啊.. 想念可愛的雅君及星妤 還有美麗的丫嫂
好吃吧. 這味道太棒了. 雖然忙了很久. 但值得啦. 喪禮當天.我在前線. 有很多畫面.很感人. 這也是我的第一次. 當一個喪禮的攝影師. 有時間回來走走. 或者有機會回來將軍工作比較好. 還是家鄉才好. 雖然我也曾經想離開.
哈哈哈 吃花菜干的是我 三朵啦 我太散仙 忘了留名啦 哈哈哈哈
原來是你. 我想說又是有人潛水浮出來了. 花菜干煮的好吃嘛. 我媽煮的很正喔.
好像是喝湯的 有點不習慣 哈 我相信弘媽一定煮的比較正 哈哈哈哈哈哈哈阿
是喝湯的沒錯. 但也可以拿來炒. 聽說也很好吃.
典型的吃法。。。＂駝背的焢土豆＂^^
哇. 水哥. 好久不見 近來可好
很麻煩的石鱉~~~很幸運我們嚐到一小口 冷凍後脆脆QQ，never taste before :) 下次我去將軍一定要求神拜佛，祈禱幸運喝到這鍋珍貴的湯。 一直處於夢遊狀態的 宜橤 留
哈囉. 回到家啦. 對了. 把電話留下吧. 改天有機會到高雄再請你去吃飯. 雖然我很少出現.哈哈. 但會有機會的啦.
石鱉是俗名，學名都是拉丁文。 我20幾年前在綠島吃過一次石鱉，只川燙一下就很有咬勁了！有天然的 鮮甜。 10幾年前在基隆和平島看過一個人採了五、六斤的石鱉，想必那裏的數 量比將軍嶼多很多。
你好 將軍嶼的石鱉是遍地開花的 因為太多島上的人有時懶的去捉. 我們因為愛吃.想吃. 所以都會去捉一些來燉湯. 吃起來真的很好吃啦